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やるべきことを
精いっぱいやるだけ

仕事インタビュー 私の職務経歴書

第47回
(株)あきんどスシロー社長 豊﨑賢一の場合




さまざまな分野で活躍する一流の“仕事人”にお会いし、
その人ならではの「職務経歴書」を作成するまでのロングインタビュー。
今回、登場するのは、(株)あきんどスシロー代表取締役社長の豊﨑賢一さん。

回転寿司「スシロー」を展開する同社は
「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」
を企業理念に掲げ、3年連続で業界ナンバーワンの売上を達成。

最大限品質にこだわった寿司を提供し、
「回転寿司業界売上世界一」、「売上高2,000億円」を目標に 快進撃を続けています。

創業時からスタッフとして働き、
2009年6月には3代目社長に就任した豊﨑さんはこのたび、
スシロー哲学をあますところなく語った著書
『まっすぐバカ正直にやり続ける』(ダイヤモンド社)を上梓しました。

職人出身の社長として話題になることの多い豊﨑さんですが、
創業者の清水義雄さんとの出会いからはじまって、
現在に至るまでの道のりは、試行錯誤の連続だったようです。
読めば元気になる、熱血インタビューです。


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