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3月16日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、江東区・亀戸周辺を散策した特集で、具志堅用高さんが「初代吉田」(東京都江東区)を訪れた。 同店は亀戸駅から約徒歩3分の優れた立地に居を構える。具志堅用高さんを案内してくれたのはお店の代表取締役を務める男性だ。具志堅用高さんの座るテーブルの前にホルモンが用意される。 新鮮な「コブクロ刺」(450円/税込)はさっぱりとした味わいが楽しめるホルモン通に人気がある一品。にんにく醤油のタレで食べるのがポイントだ。具志堅用高さんは「は、歯ごたえの食感がね、もう食感がね、…うまいね!」と絶賛。お店の代表取締役が「湯前に通す時間も微妙でこのようにピンク色に仕上げるのが一番美味しい。」と肉の旨味を最大限に引き出すコツを教えてくれた。 続いて登場したのが「闇盛り」(小1100円/税込)だ。28種類もあるお店のホルモンメニューからその日のおすすめをセレクトして盛り合わせてくれる。その日のオススメを通常に頼むよりも多めに、少しだけお得に食べることができるメニューらしい。お皿に赤茶色のソースで味付けされたホルモンが乗り、中心には刻み...続く【記事全文を読む】



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