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9月12日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、新スタイルの立ち食い店の人気や魅力を検証したコーナーで、「いきなり!ステーキ 新宿西口店」(東京都新宿区)が紹介された。 ボリューム満点のステーキが格安で食べられるこちらのお店は、今月(2017年9月)に9店舗が続々オープンし、業績を伸ばしている勢いあるチェーン店だ。 最大の特徴は立ち食いスタイルであること。客席の回転率をあげることでメニュー自体の価格を安く抑えることが出来るのだという。 店内には壁際にカウンター席と、さらにふたつのテーブル席がある。 ステーキは量り売りのスタイルだ。今月は「リブロースステーキ」が1グラム6.8円(税別)。300グラム食べると2,040円となっている。 厚みのある肉は、3分ほど焼きあげて完成。盛り付けを入れても注文から約5分でお客さんの元へ提供される。 お客さん達は、立ちながら脇を締めてナイフとフォークを使い、勢いよくステーキを頬張っている。 ほとんどが食べるスピードが早く、約10分で完食するのだそうだ。平均滞在時間は約20分、食べ終えるとすぐ次のお客さんが入り、店は常に満...続く【記事全文を読む】



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